Category: storia
Il Parmigiano Reggiano, un’eccellenza mondiale Made in Italy
San Prospero - Parma By Giovanni&Nicoletta Oggi vi raccontiamo la nostra visita in un caseificio parmense dove si produce il formaggio più apprezzato e famoso al mondo, unico, inimitabile ma soprattutto gustosissimo, il Parmigiano Reggiano d.o.p.. A pochi chilometri da Parma in località San Prospero, immerso tra i campi coltivati a fieno, c'è l'antico caseificio [...]
PASQUA2020: “menu speciale #iorestoacasa”
Per la nostra rubrica “Sapori nel tempo” proponiamo il nostro menu PASQUA2020: “menu speciale #iorestoacasa” per il pranzo pasquale facilissimo e alla portata di tutti da realizzare e condividere con i nostri cari. Sarà una Pasqua particolare per tutti noi, che difficilmente scorderemo! In questi giorni di quarantena in cui l'hastag #iorestoacasa fa da protagonista, [...]
Pizzeria La Cascina dei Sapori a Rezzato – Brescia
Rezzato - Provincia di Brescia (LOMBARDIA) By Giovanni&Nicoletta Pochi giorni fa abbiamo soggiornato nel bresciano a Rezzato nella splendida Villa Fenaroli Palace Hotel conosciuta come la piccola Versailles. Dopo aver deciso di cenare con una buona pizza e dopo aver consultato velocemente internet, la scelta si è indirizzata sulla pizzeria “La Cascina dei Sapori” situata [...]
Viareggio: Gelaterie “Vincent”, una tradizione di famiglia che risale al 1935
Vi raccontiamo la storia di un gelato artigianale che ha inizio nel lontano 1935 con Enrico Morelli uno dei primi gelatieri italiani a diffondere l'arte del gelato artigianale ad Amsterdam. Trasferitosi qui inizia a produrre il gelato, con il tradizionale metodo artigianale e apre la prima gelateria dal nome “Roma”. Nel 1969 ne apre una [...]
Torta nera: dolci sapori emiliani
Ero già stato al Salone Internazionale dell'Alimentazione Cibus, che si tiene ogni anno nel complesso fieristico di Parma. Questa volta ci sono andato in veste di food blogger, volevo scoprire con occhi diversi l'affascinante mondo della cucina, dei cibi, delle aziende che producono prodotti eccellenti. L'organizzazione mi aveva accreditato al cooking show dell'azienda Felicia, che [...]
La Gorgone: un antico biscotto romano
Ora vi raccontiamo una scoperta che è stata fatta, non in Egitto o a Roma, ma in Toscana, a Massaciuccoli, piccola frazione del Comune di Massarosa in Provincia di Lucca. Qui sulla costa tirrenica c’era la Villa della famiglia pisana dei Venuleii, siamo al primo secolo dopo Cristo. Oggi a Massaciuccoli si trova un'importante area [...]
La Torta coi becchi nella tradizione lucchese
La torta coi becchi, è un dolce tipico della tradizione culinaria lucchese. Pensate che l’ingrediente base è la verdura, sì la bietola, ma tranquilli è una torta buonissima! Continuate a leggere e scoprirete che bontà e dolcezza! Il 27 aprile la città di Lucca festeggia la patrona, Santa Zita. Vi raccontiamo un po’ della sua [...]
Ricetta umbra: Pizza al formaggio
Otricoli - Provincia di Terni (UMBRIA) L’Umbria è ricca di tradizioni, soprattutto culinarie! Una di queste ce l’ha fatta conoscere l’amica Anna di Pasquale che ci accoglie sempre con simpatia a Otricoli, insieme alla sorella Nadia e al nipote Federico, componenti fondamentali nell'organizzazione dell'evento rievocativo di Ocriculum A.d. 168. Anna ha preparato una gustosa pizza [...]
Azienda Ariola: lo spumante Sinestesi
Langhirano - Provincia di Parma (EMILIA ROMAGNA) Provate a chiudere gli occhi e immaginare l’Emilia, cosa vedete e cosa sentite? Io vedo e mi piace vedere, infiniti terreni argillosi, casolari, montagne di balle di fieno, trattori, enormi impianti irriganti, ma soprattutto sento il sapore dei tortellini in brodo, dei bolliti, dei salumi, soprattutto del prosciutto [...]
Rocca Sveva: antica azienda vinicola nel cuore del Veneto
Soave – Provincia di Verona (VENETO) Grazie all’amico Mario, abbiamo avuto l’onore di visitare un’importante Azienda vinicola nel cuore del Veneto. Rocca Sveva è il gioiellino, una “chicca” del gruppo Cantina di Soave. Arrivati nel borgo di Soave, che si trova a pochi km da Verona, non si può non notare le mura del castello [...]